|
Calcium có vai trò hỗ trợ xương, răng...; trong khi vitamin D có nhiệm vụ làm cho quá trình hấp thụ calcium đạt được hiệu quả cao hơn, đồng thời cũng đóng một vai trò rất quan trọng cho việc tăng trưởng của xương. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết khi cơ thể vừa cất tiếng khóc chào đời và đến khi tuổi đã xế chiều thì cơ thể lại cần đến chúng nhiều hơn. Chứng loãng xương (osteoporosis) với hệ lụy là xương rất giòn và dễ gãy sẽ được cải thiện một cách rõ rệt nếu cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm giàu calcium và vitamin D. Người sắp bước vào ngũ tuần mỗi ngày cần 1.000mg calcium và 200 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D. Khi quá tuổi ngũ tuần thì cần 1.200mg calcium và 600 IU viatamin D. Dưới đây là “top 10” thực phẩm thỏa lòng mong muốn.
Chứng loãng xương sẽ được cải thiện một cách rõ rệt nếu cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm giàu calcium và vitamin D.
1. Sữa chua
Có rất nhiều người hưởng lợi vitamin D từ ánh sáng mặt trời riêng nhiều loại sữa chua thì đã có sẵn vitamin D. Nhiều nhãn hiệu sữa chua có uy tín cũng có thể mang lại 30% calcium và 20% vitamin D cần thiết cho một ngày.
2. Sữa
Không phải ngẫu nhiên mà sữa luôn được ưu ái trong các poster quảng bá bổ sung calcium cho trẻ em. Chỉ cần một tách sữa thì cũng kiếm được 30% calcium cần thiết cho một ngày. Nhiều hãng sữa đã cho thêm vào sữa vitamin D xem như một công đôi chuyện.
3. Cá mòi
Cá mòi vừa chứa hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D. Vì vậy đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho xương.
4. Trứng
Trứng có khoảng 6% vitamin D cần thiết cho một ngày. Vitamin D ở trong lòng đỏ trứng.
5. Cá hồi
Cá hồi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn rất tốt cho xương. Chỉ cần một khứa cá là có thể cung cấp 100% vitamin D cần thiết trong một ngày.
6. Cá tuna
Đây cũng là một lọai cá béo có lợi cho sức khỏe. Cứ mỗi 85g cá tuna sẽ có 154 IU vitamin D chiếm 39% nhu cầu vitamin D cho một ngày.
7. Nước cam vắt
Dù 1 ly nước cam vắt không có vitamin D hoặc calcium nhưng lại có nhiều vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C sẽ “dọn đường” cho sự hấp thu calcium.
8. Cải bó xôi
Loại rau này rất giàu calcium. Một chén cải bó xôi luộc chứa khoảng 25% calcium cần thiết cho một ngày. Ngoài ra cải bó xôi còn có thêm chất xơ, sắt và vitamin A.
9. Nấm
Nấm rất giàu vitamin C, vitamin D và calcium. Nấm được xem là một loại thực phẩm lý tưởng để có một bộ xương khỏe mạnh.
10. Đậu hủ
Được mệnh danh là “phó mát của châu Á” (the cheese of Asia), loại thực phẩm này chứa nhiều các viamin và khoáng chất cần thiết cho xương.
DS. NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG (Australia) - Theo SK & ĐS
|
