|
Vì sao phải chú ý bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu?
Dinh dưỡng cho bà bầu luôn là mối quan tâm hàng đầu trong thai kỳ. Không phải ngẫu nhiên mà các mẹ bầu lại được khuyên ăn uống đủ chất, lựa chọn kỹ các loại thực phẩm. Thực phẩm mà mẹ bầu ăn hàng ngày không chỉ được chuyển hóa thành năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể, đó còn là nguồn dinh dưỡng để thúc đẩy sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Khi có thai, một số bà bầu có biểu hiện mệt mỏi, chán ăn, thèm những thức ăn theo sở thích của mình. Cơ thể người mẹ có thể thiếu đi những chất cần thiết cho sự phát triển của bào thai như: chất đạm, sắt, canxi, magie… Trong khi đó, nhu cầu bổ sung dưỡng chất ở giai đoạn này lại cao hơn mức bình thường. Một chế độ dinh dưỡng nghèo nàn có thể dẫn đến những hệ lụy đáng tiếc cho bé về lâu dài. Chẳng hạn, thiếu axit folic có thể gây ra các dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Dinh dưỡng cho bà bầu cần đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết, đồng thời phải đảm bảo đủ số lượng cũng như chất lượng
Những dưỡng chất không thể thiếu trong dinh cho bà bầu
Chất đạm và chất béo
Chất đạm và chất béo giúp xây dựng và phát triển cơ thể của bé, từ cơ bắp, các lớp mỡ cho đến bộ não. Ngoài ra, chất béo rất cần thiết cho quá trình hấp thu vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E…
Bà bầu có thể chọn nguồn cung cấp chất đạm từ động vật như thịt bò, thịt heo, cá, tôm, trứng; từ thực vật như đậu tương, đậu xanh, các loại đậu khác, mè (vừng), đậu phộng (lạc)… Các loại thịt như thịt ba chỉ heo, thịt bò, các loại cá béo cũng là nguồn cung cấp chất béo mà bạn có thể sử dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia về dinh dưỡng cho bà bầu lại khuyến khích dùng các loại dầu từ thực vật như dầu olive, dầu hướng dương, dầu mè, dầu nành, dầu hạt cải, dầu gạo… Không chỉ tốt cho tim mạch, dầu thực vật cũng thường chứa các loại vitamin tan trong chất béo.
Vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất là nhóm vi lượng không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu, giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và sự lão hóa. Có thể kể đến tác dụng của các loại vitamin như vitamin C tăng sức đề kháng, vitamin D tăng sức đề kháng và tăng cường khả năng hấp thụ canxi cho xương và răng, vitamin nhóm B tăng chuyển hóa năng lượng trong cơ thể… Bên cạnh vitamin, các khoáng chất cũng vô cùng cần thiết, chẳng hạn, sắt tham tham gia tạo máu và là một phần quan trọng để cấu tạo nên nhiều enzym cho cơ thể. Canxi cũng là một dưỡng chất vô cùng quan trọng, nó giúp hình thành răng và xương của bé, giúp bé đạt được kích thước “chuẩn” khi ra đời.
Người mẹ nên ăn nhiều loại rau và trái cây khác nhau như: dưa hấu, cam, nho, đu đủ, xoài, bầu bí, măng tây, rau cải, cà chua, cà rốt… để cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, bạn không nên nấu thức ăn quá chín vì một số loại vitamin dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Để hấp thụ tốt rất nhiều loại vitamin, bạn cũng nên ăn đầy đủ lượng chất béo cần thiết.
Chất xơ
Chất xơ giúp cho quá trình bài tiết thức ăn thừa ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng hơn. Bà bầu nên ăn nhiều rau xanh và trái cây để bổ sung chất xơ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn các loại rau câu, tảo biển hoặc bột rau chứa nhiều chất xơ hòa tan.
Những món cần loại bỏ để đảm bảo dinh dưỡng cho bà bầu
Thực phẩm chứa chất kích thích
Những món như rượu bia, cà phê nên được loại trừ khỏi thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ngay từ những ngày đầu mang thai cho đến tận khi cai sữa cho bé. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ của việc bà bầu sử dụng quá nhiều những loại thức ăn, đồ uống có chất kích thích với các hạn chế trong khả năng ngôn ngữ, học hỏi và chứng tăng động giảm chú ý ở trẻ được sinh ra. Hơn nữa, khi mẹ uống đồ uống có cồn, thai nhi sẽ phải mất gấp đôi thời gian so với mẹ để thải hết lượng cồn ra khỏi máu. Điều này làm nguồn năng lượng cần cho quá trình phát triển của bé trong bụng mẹ bị giảm đi đáng kể.
Ngộ độc cồn có thể làm tăng tỷ lệ phát bệnh sinh non và tỷ lệ thai nhi bị chết lưu trong bụng mẹ. Người mẹ mang thai dù hút thuốc nhiều hoặc hút thuốc thụ động, đều có thể dẫn đến thai bị biến chứng hoặc sinh non, vì vậy đối với phụ nữ mang thai cần cấm hẳn việc hút thuốc và uống rượu.
Thức ăn chứa nhiều muối
Trong những tháng cuối thai kỳ, bà bầu nên ăn những món ăn nhạt, vì muối sẽ làm cơ thể tích nước, dẫn đến phù nề. Ăn quá nhiều muối cũng khiến bạn dễ bị tăng huyết áp, điều này có thể sẽ gây nguy hiểm cho thai nhi.
Thức ăn nghèo dinh dưỡng
Có thể liệt kê các loại thức ăn, đồ uống nghèo dinh dưỡng vẫn thường có mặt trong thực đơn của bà bầu như kẹo ngọt, nước ngọt, bánh snack, bánh tráng trộn, gỏi khô bò… Khi đã qua chế biến, lượng dinh dưỡng trong thực phẩm giảm đi. Đó là chưa kể, bạn hoàn toàn không biết chúng có được chế biến một cách hợp vệ sinh hay không.
|
